wtorek, 9 grudnia 2014
BOŻONARODZENIOWE PIERNICZKI
Święta bez pierniczków nie mają prawa bytu. Uwielbiam ten zapach przypraw korzennych rozchodzący się po kuchni. Całą rodzina dekorujemy je z wielka radością.
Etykiety:
BOŻONARODZENIOWE POTRAWY
,
CIASTA I WYPIEKI
,
DESERY
niedziela, 7 grudnia 2014
ŚWIĄTECZNE MUFFINKI Z MARCEPANEM
Świąteczne muffinki są doskonałym deserem dla dzieci. Zimowe przybranie sprawia,ze szybko znikają z talerzy.
Etykiety:
BOŻONARODZENIOWE POTRAWY
,
CIASTA I WYPIEKI
,
DESERY
sobota, 6 grudnia 2014
ŚWIĄTECZNY PSTRĄG Z PIECZARKAMI I SOSEM MAJONEZOWO-WASABI
Etykiety:
BOŻONARODZENIOWE POTRAWY
,
DANIA GŁÓWNE
,
POTRAWY BEZMIĘSNE
piątek, 5 grudnia 2014
KARPATKA
Tradycyjna karpatka. Jest to jedno z najłatwiejszych ciast. Pieczone przeze mnie na margarynie (staram się zawsze unikać jej i zastępuje masłem , ale w tym przypadku nie można tego uniknąć). Muszę przyznać, że bardzo je lubię.
niedziela, 30 listopada 2014
ŚWIĄTECZNE ŚLEDZIE Z BURACZKAMI W SOSIE MAJONEZOWYM
Etykiety:
BOŻONARODZENIOWE POTRAWY
,
PRZEKĄSKI
niedziela, 23 listopada 2014
CUKIER WANILINOWY KONTRA CUKIER WANILIOWY
Pewnie już większość z Was zauważyło, że cukier waniliowy wcale nie jest waniliowy tylko wanilinowy. Niestety koszty produkcji cukru waniliowego są bardzo wysokie, producenci poszli na łatwiznę i zamienili prawdziwą wanilię na syntetyczną wanilinę. Czym jest wanilina?
Wanilina otrzymywana jest syntetycznie na dużą skalę i stosowana w przemyśle spożywczym i kosmetycznym jako związek zapachowy.
U osób wrażliwych może wywołać podrażnienia skóry, egzemę, zmiany pigmentacji i kontaktowe zapalenie skóry. Znajduje się w rejestrze NIH niebezpiecznych związków chemicznych.
Ja już dawno odeszłam od kupowania cukru wanilinowego. Wolę ten z prawdziwą wanilią domowej produkcji. Wprawdzie trzeba się przyzwyczaić do intensywności zapachu i smaku, bo niestety cukier wanilinowy ze sklepu zapisał się w naszej pamięci. Zapewniam jednak, że desery wykonane z prawdziwym cukrem waniliowym są nie do porównania.
Wanilina otrzymywana jest syntetycznie na dużą skalę i stosowana w przemyśle spożywczym i kosmetycznym jako związek zapachowy.
U osób wrażliwych może wywołać podrażnienia skóry, egzemę, zmiany pigmentacji i kontaktowe zapalenie skóry. Znajduje się w rejestrze NIH niebezpiecznych związków chemicznych.
Ja już dawno odeszłam od kupowania cukru wanilinowego. Wolę ten z prawdziwą wanilią domowej produkcji. Wprawdzie trzeba się przyzwyczaić do intensywności zapachu i smaku, bo niestety cukier wanilinowy ze sklepu zapisał się w naszej pamięci. Zapewniam jednak, że desery wykonane z prawdziwym cukrem waniliowym są nie do porównania.
Etykiety:
CIASTA I WYPIEKI
,
DESERY
,
DOMOWE WYROBY
sobota, 15 listopada 2014
JABŁECZNIK BABCI
Od dawna szukałam przepisu na jabłecznik, taki jak kiedyś robiła babcia. I wygrzebałam w starych przepisach ten idealny, staroświecki, ale rozpływający się w ustach jabłecznik. Niezbyt słodki ale bardzo aromatyczny.
piątek, 14 listopada 2014
PIERŚ Z KURCZAKA W SOSIE ŚLIWKOWYM Z KASZĄ PIETRUSZKOWĄ
wtorek, 11 listopada 2014
PIKANTNA ZUPA TAJSKA Z SEROWYMI KLUSECZKAMI APETINA
Taką niesamowitą zupę podałam dziś na obiad mojej rodzinie. Wszyscy byli zachwyceni, a kluseczki z serka Apetina stały się hitem dnia i zagoszczą na dłużej w naszej kuchni.
Etykiety:
DANIA GŁÓWNE
,
KUCHNIE ŚWIATA
,
ZUPY
niedziela, 9 listopada 2014
DOMOWY GYROS DROBIOWY Z TZATZIKAMI
Przepis ten otrzymałam parę lat temu od mojej koleżanki greczynki. Bardzo często robiła ona domowy gyros z karkówki, ja przeważnie robię go z piersi kurczaka. Przepis na tzatziki jest oryginalnym greckim przepisem, zrobionym w polskich warunkach. Danie to podaje z frytkami lub pieczonymi cząstkami ziemniaków.
czwartek, 6 listopada 2014
POMARAŃCZOWE SZASZŁYKI Z WĄTRÓBKI PODANE Z SZPINAKOWYM PUREE
niedziela, 26 października 2014
TESTOWANIE OCTÓW JAMAR
Dzięki uprzejmości firm zostałam wybrana do grona Ambasadorów Marek Marynujemy i Jamar. Testowanie octów było wielką przyjemnością. Duży wybór wśród octów przyczynił się do powstania różnych marynat i przetworów na zimę.
BURACZKI Z PAPRYKĄ NA ZIMĘ
Etykiety:
DOMOWE WYROBY
,
PRZETWORY I KISZENIE
,
SAŁATKI
,
SURÓWKI
ZIMOWA SAŁATKA
Jak zimowe przetwory, to nie może zabraknąć zimowej sałatki, która jest doskonałym dodatkiem do obiadów.
Etykiety:
DOMOWE WYROBY
,
PRZETWORY I KISZENIE
,
SAŁATKI
,
SURÓWKI
MALEŃKIE KORNISZONY
Uwielbiam korniszony, do marynowania zawsze wybieram te maleńkie. Korniszony są świetnym dodatkiem do obiadu i kanapek.
Etykiety:
DOMOWE WYROBY
,
PRZETWORY I KISZENIE
,
SAŁATKI
PODGRZYBKI W ZALEWIE OCTOWEJ
W mojej piwniczce nie może braknąć marynowanych podgrzybków. Do marynowania wybieram zawsze małe i zdrowe okazy.
sobota, 25 października 2014
QUICHE Z SERKIEM, POMIDORAMI SUSZONYMI I RUKOLĄ PODANE W KOSZYCZKACH MAKRONOWYCH
Apetina to producent niesamowicie aromatycznych i smacznych serków, które można wykorzystać nie tylko do smarowania pieczywa. Ja przygotowałam quiche w koszyczkach makaronowych. Danie, które zachwyciło moich gości.
niedziela, 19 października 2014
CIASTO PANI WALEWSKA
Pani Walewska- ciasto, dla wszystkich wielbicieli słodkości. Zachwyca kruchością i kompozycją smaków. Robiłam je pierwszy raz i wiem, że na pewno jeszcze zrobię.
niedziela, 12 października 2014
CIASTO KORA BRZOZY
Czas abym wypróbowała wszystkie klasyczne przepisy. Dzisiaj postawiłam na orzechową korę. Rozpływające się w ustach ciasto dla wielbicieli delicji i brzoskwiń.
wtorek, 7 października 2014
CAMEMBERT ZAPIEKANY W BUŁCE Z DŻEMEM O SMAKU LEŚNYCH OWOCÓW
Niesamowicie aromatyczne śniadanie, któremu niebiański smak nadaje ciepły dżem z owoców leśnych Łowicz.
niedziela, 5 października 2014
OWOCE ZAPIEKANE POD KRUSZONKĄ BAKALIOWO-OWSIANĄ, ŚNIADANIE Z ŁOWICZ
Cudownie lekkie śniadanie, zapowiedź udanego dnia. Posiłek, który dostarcza energii i poprawia nastrój.
sobota, 4 października 2014
SYCYLIJSKIE ŚLEDZIE
Nadszedł koniec lata, a wraz z nim powracają u mnie do łask śledzie. Ten przepis dostałam od koleżanki i wypróbowałam pierwszy raz. Warto było....
Etykiety:
KUCHNIE ŚWIATA
,
POTRAWY BEZMIĘSNE
,
PRZEKĄSKI
środa, 1 października 2014
DOMOWA MARYNATA DO KARKÓWKI
W sklepach jest wiele gotowych marynat do mięs, można też kupić mięsa zamarynowane, jednak czy są one tak do końca naturalne bez konserwantów? Niestety skład większości marynat pozostawia wiele do życzenia. Postanowiłam, że sama zrobię marynatę, do karkówki na grilla. Muszę przyznać,że mięso wyszło delikatne, kruche i naprawdę pyszne.
sobota, 27 września 2014
KAJMAKOWY SERNIK
niedziela, 21 września 2014
BROWNIE- CZEKOLADOWA ROZKOSZ
Idealne brownie dla wszystkich wielbicieli czekolady. Jest naprawdę świetne, choć nie można zjeść dużej ilości. Ciasto do, którego będę wracać częściej. Przepis znalazłam na zagranicznym blogu i jest naprawdę doskonały. Najważniejsze jest to by ciasta nie trzymać za długo w piekarniku i nie przepiec go. Smakuje niesamowicie z sosem waniliowym.
sobota, 20 września 2014
LEKKA SAŁATKA Z GRILLOWANĄ CUKINIĄ , FIGĄ I ORZESZKAMI ZIEMNYMI FELIX
Niesamowicie aromatyczna przekąska, łącząca smaki słone i słodkie. Zadowoli nawet najbardziej wybredne gusta.
piątek, 12 września 2014
ÄLPLERMAGRONEN - SZWAJCARSKIE DANIE
Szwajcarska potrawa, która zaskakuje połączeniem tradycyjnych składników z musem jabłkowym. Potrawa, którą zgłaszam do konkursu "Szwajcarskie Inspiracje". Wszystkie składniki pokroiłam mega ostrym jubileuszowym nóżem VICTORINOX, wyprodukowanym specjalnie z okazji 130-lecia marki.
środa, 10 września 2014
AMERYKAŃSKIE PANCAKES Z SYROPEM KLONOWYM
Etykiety:
CIASTA I WYPIEKI
,
DANIA GŁÓWNE
,
DESERY
,
KUCHNIE ŚWIATA
wtorek, 9 września 2014
KLASYCZNE CIASTO DROŻDŻOWE ZE ŚLIWKAMI
środa, 3 września 2014
PYSZNE CIASTECZKA BAKALIOWO-OWSIANE, IDEALNA PRZEKĄSKA DO SZKOŁY
Mój synek zawsze mnie prosi o włożenie "czegoś słodkiego" do szkolnej śniadaniówki. Zawsze mam problem co to ma być. Jestem zwolenniczką owoców, niestety mój syn nie zawsze je zjada. Dziś zrobiłam niesamowite ciasteczka, są naprawdę pyszne, kruche i tak naturalnie słodkie.
poniedziałek, 1 września 2014
MAKARON Z ŁOSOSIEM I CUKINIĄ
niedziela, 31 sierpnia 2014
PALUSZKI Z PARÓWKAMI
Pyszna i prosta kolacja. Wystarczy tylko odrobina ciasta na pizzę, parówki (wybieram te z szynki z zawartością 93% mięsa SOKOŁÓW) i sos pomidorowy lub paprykowy. Naprawdę świetna alternatywa dla nudnych kanapek.
piątek, 29 sierpnia 2014
NIESAMOWITY JABŁECZNIK- KRÓL JEST TYLKO JEDEN
Przepis ten odnalazłam na jednym z blogów. Jabłecznik jest niesamowity, smakuje wyśmienicie, nie jest słodki, dla mnie po prostu mistrzowski. Prosty w wykonaniu, bez dużej ilości cukru, bez jajek. Dodatek serka waniliowego dodaje mu niesamowitego aromatu. W końcu odnalazłam swój idealny jabłecznik.
środa, 27 sierpnia 2014
WIEDEŃSKI APFELSTRUDEL PO POLSKU
Apfelstrudel jadłam w Niemczech i zachwycił mnie od pierwszego kęsa. Odkąd pamiętam nosiłam się z zamiarem upieczenia go w domu. Odnalazłam przepis na stronie austriackiej restauracji. Strudel wyszedł niesamowicie aromatyczny. A podany gorący z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną zachwycił moich domowników. Polecam gorąco. Przepis nie należy do łatwych ale jest do zrobienia. Jest to idealny deser na większe przyjęcia , kiedy chcemy zaskoczyć gości.
Etykiety:
CIASTA I WYPIEKI
,
DESERY
,
KUCHNIE ŚWIATA
poniedziałek, 25 sierpnia 2014
MIELONKA TYROLSKA Z SZYNKOWARA
Produkcja domowych wędlin ruszyła u nas na całego. Koniec z niezdrowymi wędlinami ze sklepu. Muszę przyznać ,że wciąga mnie to coraz bardziej, a największą nagrodą dla mnie są zadowolone miny mojej rodziny zajadającej ze smakiem moje wyroby. Zakupiłam szynkowar i to był naprawdę trafiony zakup. Mielonka pachnie niebiańsko a jeszcze lepiej smakuje
Etykiety:
DOMOWE WYROBY
,
SZYNKOWAR
,
WĘDLINY
czwartek, 21 sierpnia 2014
DOMOWY TWARÓG
Przeraża mnie, to co się dzieje z żywnością, każdy najprostszy serek śniadaniowy zawiera mnóstwo konserwantów , na etykietach aż roi się od E.. Chce by moje dzieci poznały ser z mojego dzieciństwa, taki kremowy niezbyt kwaśny o zapachu świeżego mleka.
Postanowiłam, że będę robić sama serek . Taka domowa produkcja wcale nie jest trudna. A sernik upieczony na takim domowym serku jest naprawdę pyszny.
wtorek, 19 sierpnia 2014
PASTA PAPRYKOWA
Czas przetworów na zimę czas zacząć. Pastę paprykowa robię od dwóch lat. Powoli zastępuje ona na naszym stole keczup. Jest doskonałym dodatkiem do mięs, kanapek i pizzy.
sobota, 16 sierpnia 2014
KOKOSOWA KINDER KANAPKA
To ciasto podbiło serca moich dzieci. Zauważyłam je na blogu Agnieszki i natychmiast postanowiłam zrobić. Oczywiście zmieniłam trochę proporcje i wyszło idealne. Po wyjęciu z lodówki nie pozostało na talerzach nawet 5 minut. Polecam wszystkim mamom małych wielbicieli mlecznych kanapek.
środa, 13 sierpnia 2014
DOMOWY SMALEC
Od kilku dni podjęłam decyzje, że będę sama robić domowe wyroby mięsne. Niestety spotkała mnie nie miła przygoda w sklepie mięsnym. Zakupiłam ostatni 10 plasterków szynki cena za kg 39,90 i 2 pętka kiełbasy swojskiej z indykiem w cenie 29,00 zł. Przed zakupem zapytałam panią ekspedientkę czy mi to poleca , bo chcę kupić świeże dla dzieci. Pani zachwalała ,że super świeże dziś przywiezione. I okazało się, że na drugi dzień wędliny były nie do zjedzenia, nawet pies sąsiadki nie chciał ich tknąć. Zapadła decyzja będę wędzić , zakupię szynkowar , będę piec pasztety.
ZUPA KREM Z DYNI
Sezon na dania z dyni rozpoczęty. Przyznam szczerze, że nigdy nie przepadałam za dynią. W moim domu jadło się ją na słodko , po raz pierwszy przekonałam się do niej będąc w Niemczech. Tam właśnie zaserwowano mi zupę- krem w pikantnym wydaniu.
poniedziałek, 11 sierpnia 2014
TEST MASKARY WONDERFULL RIMMEL
Właśnie mam przyjemność testować maskarę Rimmel Wonderfull. W pakiecie recenzentki otrzymałam dwie maskary i ulotkę. Jedną maskarę oddałam do przetestowania przyjaciółce.
niedziela, 10 sierpnia 2014
CIASTO ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ, KTÓRE ZAWSZE WYCHODZI
W końcu mamy śliwki. A jak śliwki, to pyszne ciasto ze śliwkami. Ten przepis dostałam od mojej mamy , jest prosty i zawsze wychodzi. Ciasto jest mięciutkie nawet po 2-3 dniach.
piątek, 8 sierpnia 2014
SUPERFILET MIRUNY ZAPIEKANY Z MOZZARELLĄ POD PIERZYNKĄ PESTO-CHRZANOWĄ
W końcu odnalazłam filet ryby , który bez obaw mogę podawać moim dzieciom. Jest naprawdę soczysty, najważniejsze bez ości, poławiany w czystych wodach nowozelandzkich i zawiera wszystko to co najcenniejsze w rybach. Ryba pakowana bez glazury, mrożona 6 godzin po złowieniu- hm nic dodać nic ująć. A do tego urzeka niesamowicie delikatnym smakiem. Mój mąż stwierdził ,że może zjadać superfilet Miruny Nowozelandzkiej 4 razy w tygodniu. Dziś przyrządziłam go zapiekany w folii aluminiowej z mozzarellą pod pierzynką bazyliowego pesto i dodatku chrzanu.
środa, 6 sierpnia 2014
KUCHAREK -SMAK NATURY
Jestem przeciwnikiem przypraw typu Vegeta i nigdy ich nie dodaje do potraw. Moim zdaniem więcej szkodzą jak pomagają. Ale od dziś moje nastawienie się zmieniło, kiedy to ujrzałam na półkach sklepowych Kucharek SMAK NATURY. I tu wielki ukłon w stronę firmy Kucharek. Nareszcie jest przyprawa naturalna bez szkodliwych: glutaminianu sodu, konserwantów i barwników, którą bez obaw mogę dodawać do potraw.
niedziela, 3 sierpnia 2014
BURACZKI Z MUSZTARDĄ I CZOSNKIEM
Uwielbiam sałatki, surówki. Mogę je zjadać 5 razy dziennie. Tę surówkę robię przeważnie zimą, ale nie mogłam się oprzeć pięknym , młodym buraczkom wykopanym prosto z ogródka.
sobota, 2 sierpnia 2014
MIRUNA W PIEPRZU CYTRYNOWYM
Jestem zwolenniczką ryb morskich. Długo szukałam sposobu na doprawienie ryby tak, aby nie zachowała swojego morskiego zapachu, ale też nie była zdominowana smakiem przypraw. W końcu po wielu praktykach odnalazłam swój idealny sposób na ryby morskie. Staram się unikać nadużywania panierek, ze względu na kaloryczność. Dziś robiłam mirunę w cudownie aromatycznym pieprzu cytrynowym firmy Kotanyi. Polecam gorąco.
SURÓWKA Z CZERWONEJ KAPUSTY- DLA ZAPRACOWANYCH
Uwielbiam tę surówkę. Jest idealnie krucha i smakuje przez cały tydzień. Doskonałe rozwiązanie dla kobiet, które nie mają czasu robić codziennie świeżej surówki. Kapusta ta przechowuje się doskonale przez cały tydzień i nie traci walorów smakowych. Można ją podawać do drugiego dania lub jako przystawkę.
czwartek, 31 lipca 2014
MALINOWA RAPSODIA- CIASTO Z KASZY MANNY I MALIN
Przepis ten wypatrzyłam na blogu Kasi "Gotuję bo lubię". Oczywiście zmieniłam kilka szczegółów. Ciasto wyszło przepyszne, mój faworyt wśród ciast niepieczonych. Jestem wielbicielem malin i kaszy manny, więc to ciasto jest uwieńczeniem moich smaków. Nie jest za słodkie, urzeka malinowym smakiem. Polecam je gorąco. Najlepsze jest schłodzone po 24 h od zrobienia.
niedziela, 27 lipca 2014
JA TAM BYŁAM, ZDJĘCIA ROBIŁAM I WIELE SIĘ NAUCZYŁAM- RELACJA Z WARSZTATÓW FOTOGRAFII KULINARNEJ
Na warsztatach profesjonalnej fotografii kulinarnej organizowanych przez Olympus Polska znalazłam się dzięki konkursowi "Nietypowo z grilla", który zorganizował portal Zblogowani.pl.
wtorek, 22 lipca 2014
PIDE- TURECKA PIZZA z GYROSEM
Subskrybuj:
Posty
(
Atom
)