sobota, 25 lutego 2017
CZEKOLADOWE MUFFINKI Z ZIEMNIAKAMI
Pyszne czekoladowe muffinki, w których nie wyczuwamy smaku ziemniaka. Ciasto jest długo świeże i wilgotne. Warte wypróbowania.
niedziela, 19 lutego 2017
BEZA LUSETTE
Smaczny deser, który zachwyca do tego stopnia ,że nie można się od niego oderwać. Przepis przygotowałam na konkurs "Lusette inspiruje".
sobota, 18 lutego 2017
PĄCZKI
PĄCZKI
Składniki:
Składniki:
6
żółtek muszą mieć temperaturę pokojową
5
łyżek cukru
3
dag drożdży
1
szklanka ciepłego mleka
½ szklanki jogurtu naturalnego
½ szklanki jogurtu naturalnego
1/2
łyżeczki soli
¼ kostki masła
¼ kostki masła
3 pełne łyżki spirytusu
budyń lub marmolada
ja preferuje różaną
4-5 szklanek mąki tortowej w
zależności od wielkości jajek
Wykonanie:
W mleku rozpuszczamy drożdże , dodajemy jogurt i sól. Żółtka ucieramy mikserem z cukrem na puszystą masę aż do białości, dodajemy roztopione masło i dodajemy do mleka , następnie wlewamy alkohol i wsypujemy mąkę. Dość długo ugniatamy ciasto ( bo to jest podstawa żeby dobrze wyrosły). Miskę z ciastem wkładamy do większej miski z ciepłą wodą i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 45 min. Po tym czasie wyjmujemy ciasto podsypujemy mąką i rozwałkujemy tak na ok 1,5- 2 cm grubości. Wykrawamy szklanka koła i pozostawiamy jeszcze ok 15 -20 min do wyrośnięcia. Smażymy na głębokim oleju na niezbyt gorącym tłuszczu. Jak tłuszcz będzie za gorący warto wrzucić plasterki ziemniaka- to obniża temperaturę oleju. Na początku smażymy pod przykryciem , dopiero po obróceniu na drugą stronę smażymy odkryte Po usmażeniu wyjąć na papierowy ręcznik i szprycą nadziewać marmoladą lub budyniem ( ale dopiero jak wystygną ) . Pączki są smaczne i mogą konkurować z tymi z cukierni.
Wykonanie:
W mleku rozpuszczamy drożdże , dodajemy jogurt i sól. Żółtka ucieramy mikserem z cukrem na puszystą masę aż do białości, dodajemy roztopione masło i dodajemy do mleka , następnie wlewamy alkohol i wsypujemy mąkę. Dość długo ugniatamy ciasto ( bo to jest podstawa żeby dobrze wyrosły). Miskę z ciastem wkładamy do większej miski z ciepłą wodą i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 45 min. Po tym czasie wyjmujemy ciasto podsypujemy mąką i rozwałkujemy tak na ok 1,5- 2 cm grubości. Wykrawamy szklanka koła i pozostawiamy jeszcze ok 15 -20 min do wyrośnięcia. Smażymy na głębokim oleju na niezbyt gorącym tłuszczu. Jak tłuszcz będzie za gorący warto wrzucić plasterki ziemniaka- to obniża temperaturę oleju. Na początku smażymy pod przykryciem , dopiero po obróceniu na drugą stronę smażymy odkryte Po usmażeniu wyjąć na papierowy ręcznik i szprycą nadziewać marmoladą lub budyniem ( ale dopiero jak wystygną ) . Pączki są smaczne i mogą konkurować z tymi z cukierni.
Subskrybuj:
Posty
(
Atom
)