RAVIOLI Z JAJKIEM PODANE NA CHŁODNIKU BURACZKOWYM

Smaczne ravioli z płynącym żółtkiem na aromatycznym chłodniku buraczkowym. Danie wymarzone na letnie obiady.

JAGODOWY CHŁODNIK Z AWOKADO i CHIA W KRUCHYCH PUCHARKACH

Rewelacyjny chłodnik z nasionami chia, awokado i mlekiem kokosowym. Podany w efektownych pucharkach z ciasta kruchego Idealny posiłek na upalne dni.

REWELACYJNY CHLEB Z GARNKA Z CIECIERZYCĄ NA PARZE BONDUELLE

Chleb pachnący, chrupiący, a do tego zdrowy. Dzięki ciecierzycy na parze z firmy Bonduell, chleb ma niepowtarzalny smak, idealny na letnie przyjęcia.

ZIEMNIACZANO- PIECZARKOWA ZAPIEKANKA Z GRILLA

Niesamowita zapiekanka ziemniaczana z grilla. Danie sezonowe bardzo aromatyczne, podane z Sosem Ziołowym lub  Tatarskim Winiary rozpieszcza nasze podniebienie.

OLIWKOWA PASTA

Lato, lato... właśnie gdy jest ciepło, wędliny dla mnie nie istnieją. Uwielbiam pasty, a najbardziej z zielonych oliwek. Nie jest to typowa tapenada bo nie lubię pewnych jej składników. To jest taka moja pasta oliwkowa, która najlepiej smakuje ze świeżo upieczonym chlebem.

KLUSECZKI Z KASZY JAGLANEJ I TWAROGU

Powracam do jedzenia kasz.  Kasza jaglana nie należy do moich ulubionych, ale ze względu na jej dobroczynne działanie na nasz organizm przemycam ją np. w kluseczkach.

PEŁNOZIARNISTE NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM I 4 SERAMI

Najlepsze wytrawne naleśniki jakie jadłam.

ZIEMNIACZANY OMLET Z KURKAMI I KIEŁKAMI CEBULI

Niesamowite danie sezonowe, polecam każdemu wielbicielowi grzybów. kurki można zastąpić innymi grzybami leśnymi, u nas niestety w tym sezonie grzybów brak.

ŚWIĄTECZNY PSTRĄG Z PIECZARKAMI I SOSEM MAJONEZOWO-WASABI

Na świąteczny obiad polecam pieczonego pstrąga z aromatycznymi pieczarkami i sosem wasabi na bazie majonezu kieleckiego.

SYCYLIJSKIE ŚLEDZIE

Nadszedł koniec lata, a wraz z nim powracają u mnie do łask śledzie. Ten przepis dostałam od koleżanki i wypróbowałam pierwszy raz. Warto było....

TURECKA SZAKSZUKA

Ostatnio szukam inspiracji na zagranicznych blogach i znów urzekła mnie kuchnia turecka. Dania proste, zdrowe i naprawdę smaczne.

PIDE- TURECKA PIZZA Z SEREM FETA I SZPINAKIEM

Kiedyś zakochałam się w daniach kuchni tureckiej,  bardzo aromatyczne, takie prosto z natury. Często sięgam do przepisów  tej właśnie kuchni.

PIECZEŃ Z SOCZEWICY I FASOLI WRZAWSKIEJ ChNP Z JABŁKIEM ŁĄCKIM ChOG ORAZ DODATKIEM OLEJU RYDZOWEGO GTS

Nietypowa pieczeń z fasoli wrzawskiej oznaczonej certyfikatem ChNP czyli znakiem produktu regionalnego o wyjątkowej jakości, o nazwie nawiązującej do miejsca uprawiana. Fasola ta jest hodowana w północnej części Kotliny Sandomierskiej, w widłach Wisły i Sanu. Nazwa pochodzi od wsi Wrzawy, która stanowi centrum  fasolowego zagłębia. Z dodatkiem jabłka łąckiego ChOG i olejem rydzowym GTS.

SZPARAGI W SOSIE SEROWYM Z WARZYWAMI

Jest to moje ulubione danie ze szparagami, w sezonie robię je raz na tydzień. Naprawdę smakuje niesamowicie, bez mięsa tylko sos warzywa i makaron.

SZPARAGI PO POLSKU

No i doczekałam się, sezon szparagowy czas zacząć. Uwielbiam to warzywo od prawie 10 lat , kiedy to po raz pierwszy spróbowałam go w Niemczech. Tam też nauczyłam się je przyrządzać. Mają wiele witamin i mikroelementów, doskonale oczyszczają organizm  maja też małą wadę - zmieniają zapach moczu, co jest podobno wynikiem wydalania siarki z organizmu.

PRAWDZIWKI W PIETRUSZKOWYM PESTO PODANE W KOSZYCZKACH

              

 

  

To cudowne danie podaję zawsze moim specjalnym gościom. Jest ono wykwintne i smakuje niesamowicie. Jego wyjątkowość  zawdzięcza makaronowi Malma, który nie rozgotowuje się i można z niego stworzyć naprawdę niesamowite potrawy.

KOTLECIKI Z KASZY JAGLANEJ I JAJEK

Zainspirowałam się tym przepisem na jednym z blogów. Oczywiście nie byłabym sobą jakbym go trochę nie zmodyfikowała. Kotleciki wyszły bardzo dobre, w zestawieniu z sosem pieczarkowym smakowały wyśmienicie. Podobno gdyby każdy z nas jadł kaszę jaglaną przynajmniej dwa razy w tygodniu  to prawdopodobnie oddziały gastrologiczne w szpitalach z czasem by opustoszały. Kasza wpływa na utrzymanie równowagi kwasowo zasadowej w organizmie. Wspaniale odkwasza, oczyszcza organizm, obfituje w witaminy z grupy B, które wzmacniają pracę jelita grubego. Zawiera lecytynę, która wspiera naszą pamięć. Naprawdę szkoda by zniknęła z naszych stołów.

GOŁĄBKI BEZ MIĘSA Z MULTICOOKERA

Kapusta włoska

Nadzienie:
½ kg pęczaku
2 małe cukinie
2 papryki
1 jajko
1 cebula
pieprz kolorowy ja używam młynka Kamis
pieprz  młotkowany z szafranem Kamis
1 łyżka suszonych pomidorów Kamis
sól
                                

Zalewa:
1 puszka pomidorów w puszce

2 łyżki oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1l bulionu
sól, pieprz
koperek 1 pęczek


W kapuście wyciąć głąb .Liście kapusty sparzyć i wyciąć zgrubiałe nerwy każdego liścia. Pęczak ugotować w osolonej wodzie. Cukinie i paprykę umyć i drobno pokroić w kostkę i dodać do pęczaku. Dodać pokrojoną cebulę i jajko. Doprawić solą, suszonymi pomidorami  i dodać dość dużo pieprzu . Tak przygotowanym farszem nadziewać liście kapusty. Gołąbki układać w naczyniu multicookera.


 

Na patelni rozgrzać oliwę wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek, dodać pokrojone pomidory z puszki . Doprawić solą i pieprzem . Następnie wlać bulion i  wsypać pokrojony koperek. Gołąbki dzięki temu koperkowi będą miały niesamowity aromat.
Tak przygotowanym bulionem zalałam gołąbki. Włączyłam multicooker na program gotowanie na ok 30 min. Następnie jeszcze 15 minut nastawiłam na funkcje duszenie. Po tym czasie gołąbki były gotowe. Można je też zrobić tradycyjnie w brytfance. Jestem  miło zaskoczona smakiem tych gołąbków, które nie zawierają mięsa. Mogę je polecić z czystym sumieniem.