QUICHE Z SERKIEM, POMIDORAMI SUSZONYMI I RUKOLĄ PODANE W KOSZYCZKACH MAKRONOWYCH

Apetina to producent niesamowicie aromatycznych i smacznych serków, które  można wykorzystać nie tylko do smarowania pieczywa. Ja przygotowałam quiche w koszyczkach makaronowych. Danie, które zachwyciło moich gości.
Składniki:
250 g makaronu Penne
4 suszone pomidory z oleju

100g jogurtu naturalnego

1 opakowanie serka Apetina Pesto i Rukola

1 jajko

Świeże listki rukoli

Sól himalajska

Pieprz młotkowany

                                                                       

Makaron należy ugotować w osolonej wodzie aldente. Następnie posmarować margaryną kokilki i ułożyć w nich makaron tak, aby tworzyły koszyki.  Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Jajko łączymy z jogurtem naturalnym i serkiem Apetina i miksujemy w blenderze na jednolitą masę. Dodajemy drobno pocięte, świeże listki rukoli i pokrojone pomidory, doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowana masę wylewamy do wcześniej przygotowanych kokilek i zapiekamy 30 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.