FUSION W KOLORACH OM NOM NOM- czyli kolorowe jajka w makaronowych koszyczkach

Zbliżają się Święta Wielkanocne, więc proponuję kolorowe jajka w koszyczkach makaronowych.
Jest to bardzo atrakcyjne i kolorowe danie - nie tylko na święta. Smakuje wyśmienicie.

SERNIK Z PŁYNĄCĄ CZEKOLADĄ O DELIKATNEJ NUCIE POMARAŃCZY I CHILI

Serniki to ciasta, które najbardziej lubię. Robię je bardzo często, jednak staram się by za każdym razem były inne. Na dziś wybrałam sernik waniliowy polany płynącą czekoladą o smaku pomarańczy i ostrego chili.

CHLEB ORKISZOWY

    

Sobota jest u mnie dniem , kiedy to wypiekam chleb. To już powoli staje się tradycją, że w piątek wieczór wyjmuje mój zakwas z lodówki podkarmiam i szykuje się na pieczenie chleba. Dziś proponuję trochę łatwiejszy, bez dwukrotnego wyrabiania.

PLACKI ZIEMNIACZANE Z PŁATKAMI OWSIANYMI

Ile kucharek , tyle różnych placków. Ciężko jest zrobić placki idealne. Jedni lubią z cebulą inni wolą na słodko. W Niemczech jadłam z musem jabłkowym. A ja lubię najbardziej takie na ostro z cebulka i czosnkiem.  Robię je z płatkami owsianymi , dzięki temu są chrupiące.

PĄCZKI HISZPAŃSKIE

                                                           PĄCZKI   HISZPAŃSKIE

W końcu postanowiłam zrobić te pączki. Zawsze kusił mnie na zdjęciach ich wygląd. Muszę przyznać, że są bardzo dobre , zniknęły ze stołu błyskawicznie.

MAJERANKOWA PIECZEŃ DOMOWA

Po raz kolejny czytając skład na etykiecie wędliny w sklepie doszłam do wniosku, że nie będę truła swojej rodziny. Postanowiłam , że od czasu do czasu będę robiła sama wyroby wędliniarskie.  Dziś bardzo smaczna pieczeń majerankowa. Tak sobie dziś myślałam i  chyba już czas by zainwestować w szynkowar.

OWOCE LEŚNE ZAPIEKANE POD BAKALIOWĄ KOŁDERKĄ MUSLI

  

   OWOCE LEŚNE ZAPIEKANE POD KOŁDERKĄ MUSLI- TYMBARKOWE ŚNIADANIE
Wszystkim wielbicielom zdrowej żywności i musli polecam słodkie śniadanie ze szklanką pysznego soku Tymbark jabłko. Po zjedzeniu takiej porcji, nie zabraknie Wam energii do końca dnia.

SOK Z KISZONYCH BURAKÓW

                                                          
Jak wiadomo ja preferuje zdrową żywność, tak więc zamęczam moją rodzinę tymi ambrozjami. Postanowiłam, że będą pili  kwas z kiszonych buraków. Chłopców nie przekonałam do niego niestety, ale mąż zachwycony. I tak sobie razem wypijamy po szklaneczce takiego zdrowego drinka. Polecam szczególnie tym, którzy mają niską hemoglobinę.

BUŁKI NA PARZE W JAGODOWYM SOSIE

Składniki:

300 ml letniego mleka
¼ szkl cukru
½ łyżeczki soli
2 jajka
5 dag  drożdży
4 – 4 i ½ szklanki mąki

PIZZA DOMOWA PIECZONA NA KAMIENIU

Od kiedy pamiętam zawsze lubiłam pizzę. Od pewnego czasu robię ją sama i  musze przyznać, że jest pyszna. Zakupiłam nawet słynny kamień do pizzy w DUKA. Zrobiłam piękną pizzę włożyłam do piekarnika i byłam strasznie rozczarowana. Pizza z wierzchu upieczona od spodu biała. Ale, że jestem prawdziwą blondynką nie przeczytałam oczywiście instrukcji obsługi kamienia i popełniłam wszystkie możliwe błędy.
Teraz już wiem jak postępować z kamieniem.

ZAKRĘCONE ŚLIMACZKI PEŁNOZIARNISTE ZE SZPINAKIEM, SEREM FETA I ORZESZKAMI PINII

Mój pomysł na zdrowe  śniadanie  to  pełnoziarniste ślimaczki  ze szpinakiem, serem feta i orzechami pinii. Aby moje śniadanie było wyjątkowe serwuję do niego szklankę soku jabłkowego Champion Tymbark . Witamina C zawarta w soku  sprawia,  że absorpcja żelaza w szpinaku zwiększa się dwukrotnie. Ciasto na ślimaczki z mąki pełnoziarnistej zawiera błonnik, a  orzeszki pinii dzięki dużej zawartości białka wspomagają przemianę materii  oraz są źródłem energii i magnezu. Żeby dopełnić moje zdrowe śniadanko podaję do niego kremowy twarożek z koperkiem.

ŚLEDZIE Z ŻURAWINĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Dziś postanowiłam, że zrobię moje ulubione śledzie z żurawiną. Rzadko jadam śledzie, ale muszę przyznać ,że naprawdę je lubię.

Śledzik , który naprawdę zachwyca

ROGALIKI OLENY

                                                   

Przepis ten dostałam od koleżanki z FB. Wstawiam go tutaj bo uważam ,że jest rewelacyjny i zawsze wychodzi. Rogaliki są mięciutkie i naprawdę pyszne

MUSAKA GRECKA

MUSAKA GRECKA
Czy próbowaliście już tego greckiego dania?

WIOSENNY WIANEK NA STÓŁ

Postanowiłam, że  wprowadzę trochę wiosny do mojego salonu. Z racji tego, że bardzo długi czas pracowałam  jako florystyka, uwielbienie do tworzenia ozdób pozostało mi do dziś.

Najbardziej kocham żywe kwiaty, ale ze sztucznych też można stworzyć coś  sensownego odbiegającego od kwiatków cmentarnych .
                                                         

Ja wybieram zawsze kwiaty, które doskonale imitują kwiaty żywe. Pokażę Wam jak można zrobić wiosenną ozdobę na stół. Koszt mojej to tylko 13 zł. Kwiaty kupowałam  na giełdzie florystycznej.

Potrzebne są:
2  hortensje,
5 mniejszych kwiatków, 
kółko z pianki, bądź z gałązek
pistolet silikonowy

Na początku odcinam wszystkie liście, i rozbieram hortensje na części pierwsze. Wyszło około 6 kępek kwiatowych.
Następnie silikonem przyklejam wszystkie liście w dolnej partii kółka.
                                                

Kolejnym krokiem jest przyklejenie kępek hortensji oraz umieszczenie skróconych kwiatów w wolnych przestrzeniach. Całość mocuje silikonem.
                                     

W ten oto sposób szybko powstaje bardzo efektowna ozdoba na stół np. na Wielkanoc.
                                    
                                       

GARNEK EELA NEOFLAM

Dziś mam przyjemność pokazać Wam mój ulubiony garnek. Garnek firmy NEOFLAM Eela.

Wg opisu producenta  garnek wykonany jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium. Dno o grubości 5mm i solidna konstrukcja ścianek gwarantuje, że naczynie nie wybrzuszy się i nie odkształci podczas użytkowania. Od wewnątrz i na zewnątrz naczynie pokryte jest powłoką ceramiczną, składającą się głównie z dwutlenku krzemu z niewielkim dodatkiem około 20 minerałów m.in. żelaza, srebra. Nie zawiera żadnych szkodliwych substancji i nie wydziela toksycznych oparów podczas gotowania. Powłoka ceramiczna ma doskonałe właściwości nieprzywierające i dużą odporność na zadrapania. Można myć w zmywarce. Neoflam Poland gwarantuje minimum 24-miesięczne bezawaryjne działanie naczynia ( naczynie nie wybrzuszy się i nie odkształci a powłoka nie złuszczy się i nie odpadnie ).

Moja przygoda z tym garnkiem rozpoczęła się całkiem niedawno. Po pierwsze zachwycił mnie jego wygląd. Piękne żywe kolory, do tego świetna pokrywka z systemem odprowadzającym parę. Uwielbiam ten garnek ze względu na jego design. Sięgam po niego dużo częściej niż po inne , gdyż on ładnie komponuję się w mojej kuchni. Polecam go też wszystkim blogerkom, gdyż świetnie wygląda na zdjęciach. Ale nie wygląd jest jego największą zaletą, a mianowicie powłoka  którą jest pokryty. Nigdy dotąd nie spotkałam się z takim naczyniem, w którym  nic się nie przypala. A nawet jak przywrze do ścianek, to czyszczenie jego jest „bajką”. Jednym ruchem ściereczki i wszystkie pozostałości spływają z niego. Jest to coś niesamowitego, dla mnie osoby , która nie cierpi szorować garnków. Jest przystosowany do mycia w zmywarkach. Ale przy takiej łatwości usuwania resztek, naprawdę nie jest to konieczne. Próbowałam w nim dusić mięso, gotować kasze, budyń. Nie zmienia smaku potraw. Jego kolejną zaletą są zdejmowane uchwyty silikonowe. Dzięki temu można używać go nawet w piekarnikach. Podsumowując mogę stwierdzić jedno ten garnek mnie zachwycił i będę rozszerzała swoją kolekcje.

PHILIPS Avance Collection Sokowirówka HR1869/01

PHILIPS Avance Collection Sokowirówka HR1869/01
Nie posiadam osobiście tej sokowirówki ale korzystam często u mojej mamy. Jest naprawdę rewelacyjna, wyciska sok z owoców i warzyw do ostatniej kropli. Jej największą zaletą jednak jest błyskawiczna możliwość jej czyszczenia. Ta funkcja nie zniechęca do ponownego używania sokowirówki, często zdarza się tak , że po jednym używaniu długie rozbieranie sokowirówki i czyszczenie powoduję ,że rzadko ją używamy. Bardzo nowoczesny design. Poza tym urządzenie to pracuje w miarę cicho- "jest znośna dla ucha". Można ja używać każdego dnia.

CHLEB GRYCZANO-MIODOWY NA ZAKWASIE

   GRYCZANO-MIODOWY CHLEB NA ZAKWASIE

Składniki:
5 łyżek pełnych zakwasu
2 dag drożdży
200 g mąki gryczanej
200 g mąki pełnoziarnistej do wypieku chleba Lubella
30 g  ziaren słonecznika, dyni lub otrąb żytnich
250 ml ciepłej wody
1 łyżka miodu gryczanego
1 mała łyżeczka soli morskiej prowansalskiej KAMIS

Wykonanie:
Wszystkie suche składniki łącznie z ziarnami, bardzo dokładnie  wymieszać w misce. Włożyć do piekarnika o ogrzewać ok 5 min w 100 stopni.

W drugiej miseczce rozpuścić  w letniej wodzie  drożdże, miód  i zakwas . Po wyjęciu z piekarnika  do mąki dodać wodę z drożdżami i zakwasem.

Dokładnie wyrabiać ręką ciasto ma być klejące. Jakby było za suche dodać odrobię wody. Wyrośniecie ciasta zależy od jego wyrobienia, więc najlepiej robić to ok 10 minut.

Ciasto wyłożyć do miski przykryć folią spożywczą i zostawić do wyrośnięcia ok. 1,5 - 3 godziny.

Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski i odgazować naciskając na nie dłonią.
Uformować je na stolnicy w bochenek. Ja piekę w foremce do chleba , którą natłuszczam margaryną. Tak uformowany bochenek wkładam do formy i obsypuję ziarenkami np  słonecznikiem sezamem. I pozostawiam jeszcze ok 30 min do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzać do 230 stopni. Tuż przed włożeniem chleb należy naciąć i  spryskać wodą, i tak samo naparować piekarnik.  Piec ok 35-40 minut. Podczas pieczenia jeszcze raz otwieram i spryskuje wodą. Sprawia to ,że skórka jest błyszcząca i nie popękana a zarazem chrupiąca.

PRZEPIS NA ZAKWAS NA BLOGU.

GOŁĄBKI BEZ MIĘSA Z MULTICOOKERA

Kapusta włoska

Nadzienie:
½ kg pęczaku
2 małe cukinie
2 papryki
1 jajko
1 cebula
pieprz kolorowy ja używam młynka Kamis
pieprz  młotkowany z szafranem Kamis
1 łyżka suszonych pomidorów Kamis
sól
                                

Zalewa:
1 puszka pomidorów w puszce

2 łyżki oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1l bulionu
sól, pieprz
koperek 1 pęczek


W kapuście wyciąć głąb .Liście kapusty sparzyć i wyciąć zgrubiałe nerwy każdego liścia. Pęczak ugotować w osolonej wodzie. Cukinie i paprykę umyć i drobno pokroić w kostkę i dodać do pęczaku. Dodać pokrojoną cebulę i jajko. Doprawić solą, suszonymi pomidorami  i dodać dość dużo pieprzu . Tak przygotowanym farszem nadziewać liście kapusty. Gołąbki układać w naczyniu multicookera.


 

Na patelni rozgrzać oliwę wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek, dodać pokrojone pomidory z puszki . Doprawić solą i pieprzem . Następnie wlać bulion i  wsypać pokrojony koperek. Gołąbki dzięki temu koperkowi będą miały niesamowity aromat.
Tak przygotowanym bulionem zalałam gołąbki. Włączyłam multicooker na program gotowanie na ok 30 min. Następnie jeszcze 15 minut nastawiłam na funkcje duszenie. Po tym czasie gołąbki były gotowe. Można je też zrobić tradycyjnie w brytfance. Jestem  miło zaskoczona smakiem tych gołąbków, które nie zawierają mięsa. Mogę je polecić z czystym sumieniem.