piątek, 6 stycznia 2017

MIODOWNIK Z KASZĄ MANNĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI

 Idealne ciasto na zimową porę, bardzo energetyczne i smaczne. 

Składniki na ciasto:
 2,5  szklanki mąki
1 szklanka mąki krupczatki
3/4 szklanki cukru
1 kostka masła

3 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej2 jajka
szczypta soli

Składniki na krem:
1 niepełna szklanka kaszy manny
1/2 szklanki cukru
1 szklanka cukru pudru
750 ml mleka
1 kostka masła


1 słoiczek powideł śliwkowych

Składniki na polewę:
300 g orzechów włoskich
2 łyżki margaryny
1/2 szkl cukru
4 łyżki miodu
 

Ciasto:
Mąkę siekamy z margaryną lub masłem. Następnie dodajemy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. gdy będzie już dobrze wyrobione, kule ciasta zawijamy w folię i wkładamy na pół godziny do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy dzielimy na 3 części i pieczemy 3 placki. Każdy z nich piec około 15-20 minut w 175 stopni.  Blacha 25 cm x 30 cm. Trzeci pacek wyjąć 4 minuty przed końcem pieczenia z piekarnika i wyłożyć na niego równomiernie polewę z orzechów. Wstawić jeszcze na 3 minuty do piekarnika.


Polewa:
Na patelni rozgrzać margarynę , rozpuścić cukier i miód. Gdy pojawią się bąbelki wrzenia wrzucić orzechy i gotować kilka minut, aż masa delikatnie zbrązowieje. Uwaga nie należy dopuścić do mocnego zbrązowienia,gdyż orzechy będą gorzkie.

Krem :
W mleku rozprowadzamy drobny cukier , dodajemy kaszę i gotujemy  kilka minut aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do wystygnięcia.  Masło ucieramy z cukrem pudrem do białości i powoli dodajemy po łyżce ugotowanej wystudzonej kaszy, cały czas ucierając. Placki posmarować powidłami , a następnie kremem. Na wierzch ułożyć ciasto z orzechami. Ciasto pozostawić na 48 godzin w lodówce. Po tym czasie jest miękkie i rozpływające się w ustach.


                                            

3 komentarze :

  1. Serdecznie polecam ciacho bo wiem , że jest pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, zapowiada się znakomicie :)

    OdpowiedzUsuń