niedziela, 3 sierpnia 2014

BURACZKI Z MUSZTARDĄ I CZOSNKIEM

Uwielbiam sałatki, surówki. Mogę je zjadać 5 razy dziennie. Tę surówkę robię przeważnie zimą, ale nie mogłam się oprzeć pięknym , młodym buraczkom wykopanym prosto z ogródka.
Składniki:
1 kg buraczków
1 cebula
1 jabłko

1/2 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki cukru

1/4 szklanki octu 10 % ja użyłam JAMAR
1 łyżka musztardy ( najlepiej sarepskiej lub kozackiej)
1 łyżeczka soli
1 ząbek czosnku

Olej, cukier, ocet połączyć, dodać sól i musztardę. Przecisnąć ząbek czosnku i dokładnie wymieszać.
Buraczki ugotować w skórce do miękkości. Ja zawsze gotuję w szybkowarze ok 45 minut. Pozostawić do wystudzenia, nastepnie obrać ze skórki. Buraczki utrzeć na tarce . Dodać utarte na tarce jabłko i pokrojoną drobno cebulkę.  Surówkę polać sosem musztardowo-czosnkowym i odstawic na 30 min.

3 komentarze :

  1. mniam! kocham buraki! chyba otworze jednen słoik, który dostałam od babci....

    OdpowiedzUsuń
  2. Super, nowy jak dla mnie sposób na buraczki - na pewno spróbuję

    OdpowiedzUsuń