Dzięki uprzejmości firmy MALMA otrzymałam zapas makaronu, więc dziś przedstawiam pierwsze danie z makaronem Penne Rigate. Musze przyznać, że moja miłość do makaronów rośnie wraz z wiekiem, a moi chłopcy wprost przepadają za nim.
Składniki ( porcja na 4 osoby):
250 g makaronu Penne Rigate
1 brokuł
1 mała cukinia
1 cebulka
1 papryka czerwona
1-2 ząbki czosnku
1 podwójna pierś z kurczaka
przecier pomidorowy
natka z pietruszki
sól
pieprz młotkowany z kolendrą Kamis
suszone pomidory z bazylią Kamis
Pierś z kurczaka umyć , pokroić w kosteczkę i obsmażyć na rozgrzanym oleju, pod koniec smażenia dodać , pokrojoną w kostkę cebulkę. Całość smażyć jeszcze do zeszklenia cebulki.
Brokuły umyć podzielić na małe cząstki i ugotować w osolonej wodzie.
W głębokim rondelku rozgrzać 2 łyżki oleju. Dodać umyte i drobno pokrojone warzywa tzn paprykę i cukinię, czosnek, krótko podsmażyć energicznie mieszając. Do warzyć dodać ugotowanego brokuła i podsmażone mięso z piersi kurczaka. Następnie dodać 2 szklanki wody i przecier pomidorowy. Doprawić solą i pieprzem młotkowanym z kolendrą ( nadaje niepowtarzalny smak potrawie). Dodać 1 łyżeczkę suszonych pomidorów ( sproszkowanych firmy Kamis). Całość dusić pod przykryciem ok 5-6 minut.
W osolonej wodzie ugotować aldente makaron Malma . Po ugotowaniu odcedzić i połączyć z sosem warzywnym. Danie jest gotowe. Podawać gorące posypane natką z pietruszki.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz