wtorek, 29 kwietnia 2014

CUDOWNE CIASTO Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ


W końcu nadszedł wyczekiwany przeze mnie  sezon na rabarbar. moje ulubione ciasto znalazło się na stole. Jest cudownie słodkie, miękkie wprost rozpływające się w ustach.

czwartek, 24 kwietnia 2014

STEFANKA Z KASZĄ MANNĄ


Jest to jedno z moich ulubionych ciast. Zachwycający smakiem i jakże zdrowy krem z kaszy manny- czegóż chcieć więcej. Ciasto przygotowuje kilka dni wcześniej, gdyż najlepiej smakuje dopiero po 2-3 dniach.

piątek, 18 kwietnia 2014

BABKA ADVOCATA


Na Wielkanoc obowiązkowo musi pojawić się na stole babka. Babka Advocata urzeka smakiem cukierków kapitańskich, jest naprawdę smaczna. Przepis znalazłam na jednym z blogów odrobine go zmodyfikowałam  i powstała moja idealna babka.

środa, 16 kwietnia 2014

WIELKANOCNE CIASTECZKA





Wielkanocne ciasteczka. Nie wyobrażam sobie bez nich żadnych świąt. Ciasteczka te są idealnie kruche, nie rozlewają się. Moje dzieci przepadają za nimi.

sobota, 12 kwietnia 2014

PRAWDZIWKI W PIETRUSZKOWYM PESTO PODANE W KOSZYCZKACH



              











  












To cudowne danie podaję zawsze moim specjalnym gościom. Jest ono wykwintne i smakuje niesamowicie. Jego wyjątkowość  zawdzięcza makaronowi Malma, który nie rozgotowuje się i można z niego stworzyć naprawdę niesamowite potrawy.

piątek, 11 kwietnia 2014

PAVLOVA

 







 
















Od dawna nosiłam się z zamiarem  zrobienia tego deseru. W końcu nadszedł ten dzień.  I chyba udało mi się Pavlova wyszła idealna chrupiąca na zewnątrz  i delikatnie ciągnąca się wewnątrz. Deser jest bardzo słodki, ale moi chłopcy "wciągnęli" go dosłownie w godzinę. Historia tego deseru nie jest do końca wyjaśniona ale pewne jest, że nazwa pochodzi od nazwiska rosyjskiej  primabaleirny Anny Pawłowej. Jest on do dziś podawany w ekskluzywnych restauracjach.

czwartek, 10 kwietnia 2014

ZUPA SZCZAWIOWA

Kilka dni temu dostałam od znajomej szczaw. Cóż było z niego zrobić jak nie zupę. Nie jestem zagorzałym fanem tej zupy. Ale raz w sezonie jem ją naprawdę chętnie. Z zupą szczawiową jestem związana od dzieciństwa. Robiła ją moja babcia, robiła ją też moja mama. Nie wypada , żebym nie kontynuowała rodzinnej tradycji.

środa, 9 kwietnia 2014

WIEJSKI KOCIOŁEK- CZYLI PĘCZAK W OBSTAWIE



U mnie na stole znów gości kasza, tym razem pęczak. Jest to jedno z moich ulubionych dań.

Składniki:
1 kg mięsa gulaszowego ( wołowina albo wieprzowiną)
1 cebula
1 papryka czerwona
1 cukinia
1 szklanka pęczaku
2 ząbki czosnku
350 g pieczarek
pieprz ( ja preferuję młotkowany z kolendrą Kamis)
sól
2 liście laurowe
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3-4 ziarenka ziela angielskiego
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki suszonych pomidorów Kamis

Przygotowanie:
Mięso i warzywa umyć . Pokroić w kostkę. Mięso krótko obsmażyć na rozgrzanym oleju, nastepnie dusić do miękkości  w niewielkiej ilości wody. ( Mięso dusze zawsze w szybkowarze aby zachować wartości odżywcze). Warzywa pokrojone w kostkę krótko obsmażam na oleju. W osobnym garnku gotuję pęczak wg przepisu na opakowaniu. Następnie łączę mięso z warzywami , koncentratem pomidorowym i dusze jeszcze krótko. Doprawiam do smaku, dodaję kaszę. 

niedziela, 6 kwietnia 2014

WIELKANOCNE JAJKA



Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, na stołach będą królowały jajka w różnych postaciach ja proponuję dziś jajka marynowane w koncentracie barszczu czerwonego. Przepis ten dostałam od mojej koleżanki, muszę przyznać ,że zauroczył mnie wygląd i smak tych jajek.

piątek, 4 kwietnia 2014

CZEKOLADOWY SPRUDELKUCHEN




Często mam dzikie napady na ciasto czekoladowe, ale takie, które nie jest suche i jedzenie jego jest przyjemnością a nie męczarnią. Taki idealny przepis przywiozłam z Niemiec. Proste a zarazem pyszne. Wszystkie składniki mierzymy jedną pełną  miarką np. szklanką (ok 250ml), kubkiem (ok 300 ml). Ja odmierzałam kubkiem i wyszło mi ciasto na blaszkę o wymiarach 24x30 cm.

ŚLEDZIE W SOSIE MUSZTARDOWYM




Jesienią i zimą pochłaniam naprawdę duże ilości śledzi. Wraz z nastaniem wiosny ochota na nie przechodzi w stan uśpienia. Szukam nowych przepisów, doskonale swoje wypróbowane.
Śledzie w sosie musztardowym. Do tych śledzi używam zawsze produktów Roleski. Sos smakuje wyśmienicie.

czwartek, 3 kwietnia 2014

WIELKANOCNE BABECZKI Z SEREM I OWOCAMI GOJI -DELEKTA na 1001 sposobów

                                                              
Postanowiłam wypróbować babeczki z Delekty na 1001 sposobów. Moja wersja tych babeczek łączy smaki sera , jagód goji i pysznego ciasta śmietankowego. Babeczki te są doskonałe, pięknie rosną ich smak urzeka delikatnością. Moja dekoracja nawiązuje do zbliżających się  Świąt Wielkanocnych.

wtorek, 1 kwietnia 2014

KOTLECIKI Z KASZY JAGLANEJ I JAJEK


Zainspirowałam się tym przepisem na jednym z blogów. Oczywiście nie byłabym sobą jakbym go trochę nie zmodyfikowała. Kotleciki wyszły bardzo dobre, w zestawieniu z sosem pieczarkowym smakowały wyśmienicie. Podobno gdyby każdy z nas jadł kaszę jaglaną przynajmniej dwa razy w tygodniu  to prawdopodobnie oddziały gastrologiczne w szpitalach z czasem by opustoszały. Kasza wpływa na utrzymanie równowagi kwasowo zasadowej w organizmie. Wspaniale odkwasza, oczyszcza organizm, obfituje w witaminy z grupy B, które wzmacniają pracę jelita grubego. Zawiera lecytynę, która wspiera naszą pamięć. Naprawdę szkoda by zniknęła z naszych stołów.